提起中國(guó)的青梅產(chǎn)業(yè)，溜溜梅絕對(duì)有話語(yǔ)權(quán)。作為國(guó)內(nèi)首個(gè)專注青梅食品的企業(yè)，溜溜梅用22年的時(shí)間，帶動(dòng)青梅全產(chǎn)業(yè)鏈，一躍成為中國(guó)乃至世界領(lǐng)先的青梅食品品牌。

取得成績(jī)之后，溜溜梅前進(jìn)的步伐依舊沒(méi)有停下，就在8月，溜溜梅對(duì)旗下暢銷21年的經(jīng)典單品雪梅進(jìn)行了全新升級(jí)。不僅如此，煥新后的溜溜梅雪梅近日配合代言人肖戰(zhàn)的一系列動(dòng)作，在行業(yè)內(nèi)頻頻刷屏。

攜手肖戰(zhàn)、霸屏全網(wǎng)，溜溜梅緊抓消費(fèi)者喜好

當(dāng)今新一代消費(fèi)主力，是極有活力的年輕人，由于受教育程度的提高和物質(zhì)生活的極大豐富，他們的審美視野更加寬泛、審美觀點(diǎn)更加獨(dú)特，對(duì)于產(chǎn)品的需求也正在往精神消費(fèi)上逐漸過(guò)渡。

針對(duì)需求多元、個(gè)性鮮明的年輕消費(fèi)群體，溜溜梅聯(lián)手粉絲群體巨大的優(yōu)質(zhì)偶像，與精準(zhǔn)用戶實(shí)現(xiàn)深度溝通，獲得目標(biāo)用戶對(duì)于品牌的認(rèn)同與信賴，最終實(shí)現(xiàn)銷量轉(zhuǎn)化的利器，無(wú)疑是與年輕人搭設(shè)溝通新語(yǔ)境的有效方式。

9月4日，溜溜梅官方和肖戰(zhàn)工作室官方微博同步發(fā)布了一則雪梅煥新升級(jí)的廣告片，短片發(fā)布之后，瞬間引發(fā)網(wǎng)民熱議，據(jù)了解，當(dāng)天和溜溜梅相關(guān)的微博話題#肖戰(zhàn)溜溜梅品牌全球代言人#、#中國(guó)青梅溜溜梅#、#溜溜梅雪梅冰爽怡神# 閱讀量超1.5億次，討論量達(dá)76萬(wàn)次。

溜溜梅的此番動(dòng)作在借明星力量鋪開(kāi)了營(yíng)銷聲量的同時(shí)，最終也實(shí)現(xiàn)了銷量轉(zhuǎn)化。據(jù)悉，9月4日當(dāng)天，雪梅上線近半小時(shí)即實(shí)現(xiàn)抖音直播帶貨榜第五，消費(fèi)者搶購(gòu)熱情極高。

在當(dāng)下，很多品牌以為花錢請(qǐng)了明星割了一波韭菜就是做了明星營(yíng)銷，其實(shí)不然。品牌如果一味盲目地花錢請(qǐng)明星站臺(tái)，試圖硬碰硬地?fù)屪シ劢z經(jīng)濟(jì)的紅利，最后很有可能落入“有流量無(wú)聲量”的境地。而溜溜梅攜手全球代言人肖戰(zhàn)的一系列動(dòng)作，則在洞察消費(fèi)者心理的基礎(chǔ)上，堅(jiān)定品牌理念，同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)策略靈活應(yīng)對(duì)，適時(shí)推出代言人TVC、拍攝花絮、代言人同款、線下活動(dòng)等內(nèi)容，深入年輕群體內(nèi)部，營(yíng)造了品牌x明星1+1>2的效果。

挖掘新的機(jī)會(huì)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品從“網(wǎng)紅”到“長(zhǎng)紅”

在食品行業(yè)，任何爆品都會(huì)有生命周期，如何延長(zhǎng)生命周期是每個(gè)品牌都在思考問(wèn)題，對(duì)于溜溜梅來(lái)說(shuō)，它的做法就是挖掘新的機(jī)會(huì)點(diǎn)，讓消費(fèi)者對(duì)經(jīng)典爆款也能保持新鮮感。

還以溜溜梅近日煥新升級(jí)的品牌——溜溜梅雪梅為例。

21年前，承載著品牌匠心與溜溜梅全體人心血的雪梅一經(jīng)出場(chǎng)便不負(fù)眾望的得到市場(chǎng)一片好評(píng)，如今，雪梅也早已在消費(fèi)者的熱切擁躉下成為整個(gè)“溜溜梅家族”中的一大得力產(chǎn)品。

歲月不居，時(shí)光流轉(zhuǎn)，勁銷21年的溜溜梅雪梅，在21年后的今天依然保持著高流量與高銷量，或許在一些人看來(lái)，溜溜梅雪梅完全可以憑借著“吃老本”在市場(chǎng)上占據(jù)一席之地，為什么還要“大費(fèi)周章”的進(jìn)行煥新升級(jí)呢?對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，溜溜梅創(chuàng)始人楊帆的一番話或?qū)槲覀兘獯鹨欢?/p>

“追風(fēng)口走不遠(yuǎn)，做網(wǎng)紅不長(zhǎng)久。無(wú)論商業(yè)模式如何變化，本質(zhì)還是產(chǎn)品，產(chǎn)品是連接消費(fèi)者的紐帶，想要做好產(chǎn)品，千萬(wàn)不要浮躁，一定要沉下心，踏踏實(shí)實(shí)做事。”

正是基于此原則，在雪梅勁銷21年的基礎(chǔ)上，溜溜梅基于消費(fèi)者反饋后在工藝、包裝、口感等各方面進(jìn)行多維度打磨，進(jìn)行了全面的煥新升級(jí)。溜溜梅從原料到生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都精準(zhǔn)把控，不僅原料優(yōu)選高山A級(jí)大青梅，更采用9道工序和創(chuàng)新工藝制成，在長(zhǎng)周期打造的同時(shí)力求對(duì)每一顆雪梅極致對(duì)待。

在包裝上，溜溜梅“雪梅”字樣在經(jīng)典款的基礎(chǔ)上得以再次放大，還極富心思地設(shè)計(jì)了契合“冬日”氛圍的雪花元素和品牌化小雪人形象，不僅讓產(chǎn)品核心利益點(diǎn)進(jìn)一步凸顯，更能幫助消費(fèi)者在琳瑯滿目的產(chǎn)品中更快速地被雪梅吸引。

在口感上，溜溜梅在原味雪梅的基礎(chǔ)上特別添加德國(guó)炫涼薄荷粒子，全新推出勁爽薄荷味雪梅，薄荷粒子入口后會(huì)在口腔迅速釋放，口感更加冰霜清涼。 通過(guò)承襲解決健康需求的洞察思路，讓經(jīng)典款持續(xù)煥新，開(kāi)辟了一條延長(zhǎng)爆款生命周期的方法論，真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品從“網(wǎng)紅”到“長(zhǎng)紅”的轉(zhuǎn)變。

也正是在這樣堅(jiān)持煥新、不斷革新?tīng)I(yíng)銷思路的堅(jiān)持下，溜溜梅也取得了不錯(cuò)的銷售成績(jī)。數(shù)據(jù)顯示，今年4-7月內(nèi)，溜溜梅業(yè)績(jī)同比增長(zhǎng)55%，20家行銷單位全部實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，其中大部分地區(qū)增速高于50%;另外從渠道商來(lái)看，全國(guó)558家經(jīng)銷商實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，其中120家經(jīng)銷商增長(zhǎng)超過(guò)100%。

強(qiáng)化終端建設(shè)，引領(lǐng)青梅行業(yè)良性發(fā)展

在競(jìng)爭(zhēng)激烈的青梅乃至整個(gè)休閑零食賽道里，能夠支撐溜溜梅走到如今這個(gè)地步，其背后一定有著強(qiáng)大的產(chǎn)品核心在推動(dòng)它一路前行。然而，對(duì)于品牌而言，高質(zhì)量的產(chǎn)品雖然給品牌打下了很好的地基，但這棟市場(chǎng)高樓要繼續(xù)向上建設(shè)，少不了深耕消費(fèi)者渠道和產(chǎn)業(yè)文化價(jià)值。

首先在渠道戰(zhàn)略上，溜溜梅非常值得研究。

比如，在創(chuàng)新終端體驗(yàn)?zāi)Ｊ椒矫妫锪锩反蛟斓囊晕甯畜w驗(yàn)沉浸式推廣形式青梅體驗(yàn)站，將品牌核心價(jià)值和產(chǎn)品完美展現(xiàn)。同時(shí)結(jié)合專業(yè)青梅健康顧問(wèn)，深度觸達(dá)消費(fèi)者，不僅為消費(fèi)者提供了更優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)體驗(yàn)，也大幅帶動(dòng)實(shí)體零售的客流及銷售。

再如，在給經(jīng)銷商的資源支持方面，除了直接的獎(jiǎng)金激勵(lì)方案，溜溜梅還有涵蓋針對(duì)各渠道獨(dú)立設(shè)計(jì)的精致物料，讓品牌的頂層設(shè)計(jì)真正地落實(shí)到終端動(dòng)銷上。這種資源支持在雪梅煥新升級(jí)中也可見(jiàn)一斑，一位溜溜梅經(jīng)銷商在接受采訪時(shí)表示，“雪梅本來(lái)就是很暢銷的產(chǎn)品，此次煥新升級(jí)后，在雪梅終端陳列生動(dòng)化及消費(fèi)者推廣物料上都進(jìn)行了相應(yīng)的設(shè)置，對(duì)流動(dòng)客群的吸引力會(huì)比較大，新品雪梅在線下鋪貨后的銷量肯定能增加”。

可以看到的是，溜溜梅在不斷深耕渠道，創(chuàng)新蜘蛛織網(wǎng)工程體系，持續(xù)鞏固行業(yè)頭部品牌的地位，乘勢(shì)而上開(kāi)啟新篇章的同時(shí)，也為經(jīng)銷商提振了更充足的信心。

此外，在深耕渠道建設(shè)的同時(shí)，多年來(lái)溜溜梅也在持續(xù)發(fā)揮著行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的擔(dān)當(dāng)，不斷傳播青梅產(chǎn)業(yè)文化和價(jià)值，引領(lǐng)行業(yè)良性發(fā)展。有業(yè)內(nèi)人士表示，在多年的耕耘下，溜溜梅通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈布局，已在涉及青梅產(chǎn)品的上下游構(gòu)筑起穩(wěn)固的護(hù)城河，不僅自建福建、廣西、安徽種植和加工產(chǎn)業(yè)基地，還成立溜溜梅研究院，與高校、科研機(jī)構(gòu)合作，扎根產(chǎn)業(yè)、從梅樹(shù)樹(shù)苗培育種植做起，積極推進(jìn)培育新青梅品種，提高青梅種植的科技支撐水平，提升青梅產(chǎn)業(yè)的綜合水平。溜溜梅不僅保障了產(chǎn)品生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)的穩(wěn)定性，同時(shí)也具備了持續(xù)不斷輸出青梅爆品的能力，引領(lǐng)了青梅產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

從一款產(chǎn)品到一個(gè)產(chǎn)業(yè)，溜溜梅體現(xiàn)出了作為中國(guó)企業(yè)的使命與社會(huì)責(zé)任感。也正因如此，使得溜溜梅成長(zhǎng)為一個(gè)會(huì)隨著時(shí)間增值的文化符號(hào)，從而能夠真正“長(zhǎng)紅”下去。

小結(jié)

如果說(shuō)，不斷給消費(fèi)者輸出更高品質(zhì)、更多品類的青梅產(chǎn)品，把青梅變成國(guó)人的一種飲食和消費(fèi)習(xí)慣，是溜溜梅對(duì)消費(fèi)行為和飲食文化的挖掘和耕耘。

那么，通過(guò)對(duì)自身供應(yīng)鏈的不斷優(yōu)化和降本增效，則是溜溜梅給經(jīng)銷商乃至零售商創(chuàng)造更大利潤(rùn)空間的不斷努力，更是溜溜梅對(duì)行業(yè)健康發(fā)展的鉆研和投入。

如今，站在青梅時(shí)代、健康中國(guó)這一時(shí)代使命上的中國(guó)青梅溜溜梅，將以“踏石留印”的決心，高舉高打，激活青梅價(jià)值，秉承其對(duì)青梅產(chǎn)品健康價(jià)值的深耕、創(chuàng)新和對(duì)青梅文化的深入理解、運(yùn)用，使溜溜梅憑借一己之力實(shí)現(xiàn)“萬(wàn)物可青梅”，而產(chǎn)品和服務(wù)作為全渠道戰(zhàn)略之下品牌需要面臨的最重要挑戰(zhàn)，溜溜梅已然找到了應(yīng)對(duì)方法。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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